Idealna Kobieta

Kiedy w poniedziałek rano trzeba zanieść do biura blachę sernika, szybko okazuje się, że talerz owinięty folią spożywczą to kiepski pomysł. Ciasto przesuwa się w torbie, krem zahacza o materiał, a przy windzie człowiek zaczyna żałować, że nie przygotował czegoś sztywniejszego. Właśnie dlatego pudełka na ciasto są tak chętnie używane przez osoby, które regularnie pieką […]

Podczas grudniowego pieczenia pierników niejedna rodzina wyciąga z szafki tę samą, poczerniałą od lat blachę, która towarzyszyła już poprzedniej generacji przy tym samym stole. Nowsze formy z ładnym opakowaniem czasem leżą obok, nieużywane, bo mimo swojego wieku stara blacha do pieczenia wciąż daje bardziej równy, przypieczony spód niż jej młodsze odpowiedniki. Ten paradoks – że […]

W wielu domach rękaw cukierniczy trafia do szuflady po jednorazowym użyciu przy dekorowaniu urodzinowego tortu i potem czeka tam miesiącami na kolejną podobną okazję. Tymczasem to samo narzędzie potrafi ułatwić kilka innych czynności w kuchni, o których rzadko się myśli, sięgając po nie tylko przy wyjątkowych okazjach. Rękaw cukierniczy, dzięki precyzyjnemu dozowaniu masy, przydaje się […]

Niedzielne przygotowywanie jedzenia na cały tydzień u wielu osób ogranicza się do obiadów w pudełkach, a desery zostają na później, czyli w praktyce na nigdy. Pojemniczki na deserki, te same, które kojarzą się głównie z imprezami i weselami, coraz częściej trafiają do codziennego planowania posiłków jako sposób na przygotowanie kilku porcji słodkiego na cały tydzień […]

Otwieranie szuflady z formami do pieczenia bywało w wielu domach małą loterią – metalowe blachy wysuwały się na siebie, a znalezienie tej jednej, właściwej formy wymagało wyjęcia połowy zawartości na blat. Coraz więcej osób, które porządkują swoje kuchnie zgodnie z zasadami minimalizmu, zauważa, że foremki silikonowe zajmują zdecydowanie mniej miejsca niż sztywne blachy metalowe. Silikonowa […]

Pieczenie w polskich domach ma swój wyraźny rytm – pączki w karnawale, makowiec i piernik w grudniu, mazurek na Wielkanoc. Te sezonowe wypieki pojawiają się raz do roku i przy tej właśnie okazyjności leży jeden z głównych powodów, dla których wychodzą nieudane – nie ma regularnej praktyki, która buduje intuicję, a jeden nieudany karmel przed […]